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小白菜汆丸子是一道极富营养价值的食谱蹭飞

来源:  点击次数:2  时间:2021-03-01

小白菜汆丸子是一道极富营养价值的食谱,它的适用人群很广泛,人们不仅能够吸收到小白菜的养分,同时还能享受到肉丸的营养价值,这道菜成为人们餐桌上一道极为受欢迎的家常菜谱。

小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子营养丰富,其中的小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2—3倍。下面介绍一下小白子汆丸子的家常做法:

用料:猪瘦肉100克、小白菜200克、鸡蛋清1个、鲜姜、香油、盐、虾粉适量

做法:

1、肉剁成肉馅,鲜姜擦适量姜泥,切两大片备用

2、小白菜洗净控水

3、姜泥,鸡蛋清,香油加入到肉馅中搅拌均匀

4、用手或者筷子同方向搅打肉馅到用手握感觉抱团,握取适量肉馅,从食指和大拇指之间挤出近圆形

5、挤好所有丸子,汤锅坐冷水小火,依次将丸子放入冷水中

6、加两片姜,水沸后打去沫子,煮至丸子飘起

7、加入小白菜,盐,几滴香油,虾粉调味,再煮分钟即可出锅

小贴士:

1、肉馅里加入一个蛋清,能让丸子嫩而不发散

2、一定要搅打到有抱团感,肉丸才会有弹性

3、丸子记得冷水下锅小火煮,即能保持形状,又能里外全熟。

小白菜汆丸子的营养价值

《星际帝国》背后的意义则更令人寻味小白菜汆丸子的主要食材是小白菜与丸子,这两种食材都有很高的营养价值。小白菜性喜冷凉,既能耐低温也能耐高温,几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。对消费者来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。小白菜汆丸子的营养价值主要包括以下几个方面:   1、小白菜汆丸子中的小白菜的营养价值是非常丰富的,其性平,味甘,可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆等疾病。  2、小白菜汆丸子的含钙量很高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想食谱。  3、小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。  4、小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,小白菜汆丸子具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。  5、小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜汆丸子有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。  6、猪肉馅的丸子与小白菜一起烹饪,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。有利于身体营养元素的补充。 孕妇可以吃小白菜汆丸子吗

孕妇可以吃小白菜汆丸子。因为小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2—3倍,这些为母体和胎儿身体的生理需要提供了物质条件,孕妇食用有助于增强机体免疫能力。

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜,孕妇食用有利于胎儿骨骼的健康发育。孕妇吃小白菜汆丸子的益处主要包括:

1、强健身体。小白菜是维生素和矿物质含量最为丰富的蔬菜之一,孕妇食用可满足自身和胎儿的营养、维生素需求,还能增强机体免疫力。

2、美容护齿。小白菜汆丸子中含有丰富的维生素B和维生素C,多吃可美化肌肤,改善牙龈浮肿或出血等症状。孕妇食用可润泽皮肤,预防牙龈出血。

3、健脑安神。小白菜汆丸子中富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功效。孕妇食用可缓解孕期紧张的情绪,有助于保持平静的心态。

4、预防动脉硬化。小白菜汆丸子所含的膳食纤维和脂肪结合后,可促进胆固醇代谢物——胆汁酸排出体外,从而预防动脉粥样硬化的形成。

5、防癌抗癌。小白菜富含的维生素C能形成一种“透明质酸抑制物”,可帮助体内排除亚硝酸胺,还能使癌细胞丧失活力。孕妇食用小白菜汆丸子能防癌抗癌。

6、防抗过敏。小白菜汆丸子富含B族维生素、钾、硒等多种抗过敏物质,多吃小白菜汆丸子有助于荨麻疹的消退。孕妇食用可有效预防过敏。

7、补血造血。小白菜中所含的钙、磷能够速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,孕妇食用可补充孕期需要的血气能量,对胎儿和自身的健康都有益处。

健康小贴士:

孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃小白菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃小白菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。因为小白菜在生长过程中可能用些农药等,因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

小白菜汆丸子的食用禁忌

小白菜汆丸子是一道既美味又可口的佳肴,将小白菜的营养成分与肉丸子的营养价值相融合,对人体的营

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